Suite de notre aventure au pays du Camembert de Normandie AOC !Après le fromage chaud, j'ai voulu tenter le fromage froid...très froid ! Pourtant, plutôt servi à température ambiante, le camembert s'est très bien plu de cette étonnante préparation. Glace...

Pour faire suite à la semaine du camembert,je vous propose aujourd'hui une Crème brûlée au camembert . A la fin de la cuisson, l'appareil était bien gonflé.On aurait dit un soufflé...la consistance en bouche a validé ma première impression, peut-être...

Et si la France perdait le symbole de sa gastronomie (outre la baguette, le béret et le petit air d'accordéon) ? Oui, je sais...pour certain(e)s le camembert et le fromage en général, ce n'est pas très érotique...Mais ! Le camembert AOC, dans l'état actuel...