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Petite liste de naissance...sous l'insistance de certain(e)s...

Celia LA fille — Sat, 03 May 2008 08:18:00 GMT

Cette petite liste permet de vous donner quelques idées, mais nous aimons également les surprises et les trucs vieux dégotés dans les vide-greniers !

Si vous désirez mettre une option sur un article, n'hésitez pas à en informer les autres concurrents en postant un commentaire, car je ne sais pas si j'aurais le temps de mettre à jour cette liste !

De ces petites choses qui nous manqueraient :

des petits livres premier âge pour petites mains

un humidificateur programmable à ultrasons (contre les chats) et à vapeur froide : TIGEX 840600 ou 840804

Le CocoonaBaby de RedCastle

un BabyCOok

une chaise haute, une jolie en bois

des écoute-bébés ou BabyPhone pour qd on va dans une graaaaaaaaannnnnde maison

un lit parapluie (pas pour dormir dehors qd il pleut mais pour dormir ailleurs)

un fauteuil à bascule pour allaiter confortablement

de l'argent pour une nouvelle machine à laver qui ne nécessite aucune assistance humaine pour essorer ou s'arrêter...

Ce que nous avons déjà :

un lit à barreau
un tapis d'éveil
une écharpe de portage
une poussette
un collier d'ambre
un cosy pour dans la voiture (siège-auto premier âge)
un presque bébé et de l'amour

Vends LIVRES DE CUISINE 15€ l'unité

Celia LA fille — Fri, 21 Mar 2008 16:40:00 GMT

Pour cause de naissance et de déménagement, je fais quelques tris et de place dans les cartons, pour qu'ils ne soient pas trop lourds !

Je vends donc quelques uns de mes livres de cuisine à 15€ pièce frais de port inclus ! :

La référence de la blogosphère (allez visiter son site pour vous donner une idée !) :
C'est moi qui l'ai fait.net, de Pascale Weeks alias Scally. First
Indisponible en librairie, 15% de réduction !

Les références du petit écran avec plein de bonnes idées :
Ma p'tite cuisine de Julie Andrieu. France Loisirs
Les bocaux de Cendrine, de Cendrine Dominguez. France Loisirs

Des menus pas-à-pas comme en roman photo :
Assurez comme un chef ! de Laurence Guarneri. Mango
Epatez vos amis ! de Frédéric Chesneau. Mango

Des idées pour recevoir :
Recevoir aujourd'hui : 21 façons de recevoir : styles, idées déco, recettes de Sylvie Girard-Lagorce. France Loisirs

Tous en très bon état, neufs pour ainsi dire ! Ce sera à vous de les tâcher en les testant !

N'hésitez pas à me poser des questions à l'adresse suivante : celiusol@hotmail.com

Salade rafraîchissante et haute en couleurs pour douces soirées d'hiver

Celia LA fille — Thu, 29 Nov 2007 20:31:43 GMT

Je n'avais jamais osé le mélange betterave-orange. Cela me tentait mais j'ai toujours eu peur d'être déçue ou, pire, dégoutée. Et puis, ce soir, j'en ai eu le cœur net ! et une terrible envie aussi !
Les deux aliments se marient à merveille, ils sont délicatement sucrés l'un et l'autre. L'acidité de l'orange atténue le goût un peu "terrestre" de la betterave et il n'est pas nécessaire d'ajouter du vinaigre ou citron. Le cumin apporte un note intéressante à cette salade, mais il n'en faut pas beaucoup !
Cette salade fait souvent partie des repas à thème oriental. Mais on peut très bien la présenter en mezzé ou tapas, lors d'un apéritif dinatoire.

Salade rafraîchissante et haute en couleurs pour douces soirées d'hiver

1 petite betterave cuite
1 orange pelée à vif
des graines de cumin
un peu d'huile olive

Trancher l'orange. Couper en dés la betterave. Parsemer de graines de cumin et verser un filet d'huile.
C'est rapide, sain et réconfortant !

Petits crunchages du week-end

Celia LA fille — Sun, 04 Nov 2007 17:30:00 GMT

Tarama sur rondelles de radis noir

Couper de fines tranches d'un radis noir préalablement pelé.

Les tartiner de tarama.

Poser quelques œufs de lumps dessus.

Déguster avec de la vodka !

Mini Tortillas pommes de terre-chorizo

Préchauffer le four à 200°C.
Couper une pomme de terre et un demi oignon en très petits dés. Les faire cuire dans un peu d'huile d'olive.
Battre 2 oeufs avec un peu de lait.
Disposer les pommes de terre dans un moule à mini-tartelettes type Flexipan de Demarle avec quelques dés de chorizo.
Verser les oeufs battus dans chaque alvéole.
Faire cuire environ 5 min.
Déguster avec de la sangria ou un mojito !

Gâteau Basque aux fruits de chez moi

Celia LA fille — Sun, 04 Nov 2007 17:09:00 GMT

Damned ! J'avais loupé ma pâte de coings parce que j'étais restée rivé devant un épisode de Kyle XY (non, je n'ai pas honte...ya 2 TT dans Telerama...) et qu'elle avait trop cuit... On aurait donc dit de la confiture bien épaisse... Qu'allais-je bien pouvoir en faire ?

Gâteau Basque pas si basque que ça

La recette est tirée de "Pâtisseries Maison" aux éditions Marabout, pas une recette loupée grâce à ce petit bouquin plein de ressources !

300g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf + 4 jaunes d'oeufs
150g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 citron non traité
200g de beurre ramolli

Tamiser la farine et la levure dans un bol.
Battre 3 jaunes d'œufs et l'œuf entier, les sucres et le sel, puis le zeste haché du citron.
Ajouter petit à petit le beurre en morceaux. Lorsque le mélange est crémeux, ajouter la farine. La pâte doit rester molle et n'a pas vraiment la consistance d'une pâte brisée par exemple.
Façonner la pâte en boule, la rouler dans du film alimentaire et la glisser 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer la pâte en 2 parts de 2/3 et d'1/3. Etaler la plus grosse au fond d'un moule à manquer d'environ 20cm en faisant légèrement remonter les bords. Etaler la confiture puis finir par la 2e moitié de pâte.
Dorer avec le jaune d'œuf restant additionné de 2 cuil. à soupe d'eau et faire des croisillons avec une fourchette.
Enfourner le gâteau et baisser la température à 160°C. Faire cuire 45 min.

Nous l'avons trouvé très bon quoiqu'un peu trop sucré à notre goût, mais cela dépend sûrement de la confiture utilisée.
L'un des meilleurs endroits où déguster un "VRAI" gâteau basque aux cerises d'Itxassou, c'est au Moulin de Bassilour à Bidart (64), un moulin toujours en activité que l'on peut observer à l'entrée de la boulangerie.

Happy Halloween !

Celia LA fille — Mon, 29 Oct 2007 18:00:00 GMT

Avec ma côpine Stef, on en a organisé des repas pour Halloweens (surtout elle d'ailleurs !) et des qui faisaient vraiment peurs ! En cuisine toute la journée, on en sortait souvent mortes de rire au vu des résultats assez horrifiants que nous osions présenter à nos invités...

Je vous propose un petit florilège, de ces moments monstrueux...

Les tomates Jack O'Lantern

Découper un visage de Jack O'Lantern, comme dans les citrouilles d'Halloween, dans des tomates.
Les farcir avec quoi vous voulez. Chez Stef, c'était du thon avec de la mayonnaise...

Les doigts de sorcières
2 possibilités :

Faire une farce avec de la chair à saucisse, des échalotes cuites au beurre ou de l'ail, des herbes de Provence ou basilic et toute épice qui vous convienne.
Former des boudins de la longueur d'un doigt.
Planter une demi amande mondée pour faire l'ongle.
Les faire griller au four environ 30 min.
Les poser dans un plat à gratin contenant de la sauce tomate chaude.
Servir en faisant des grimaces, en boitant et en courbant le dos.

ou bien :

Envelopper des saucisses de Strasbourg de pâte feuilletée préalablement tartinée de ketchup.
Dessiner avec la pointe d'un couteau les "rides" des articulations des doigts.
Ne pas oublier les demi amandes pour figurer les ongles.
Faire cuire au four environ 15 min.
Présenter sur de fins spaghettis colorés en vert pour faire les asticots.

Ça, c'était le plus "mangeable"... Le pire du pire des plats :

Le Rôti de porc moisi et son riz au sang

Faire mariner un rôti de porc dans une marinade de colorant vert.
Le faire cuire au four comme d'habitude.
Faire cuire du riz, le colorer en rouge, l'agrémenter d'omelette, de petits pois, de lardons comme pour un riz cantonnais.

Pour les desserts :

Les doigts de Géants Verts(Attention ! Ça peut vous rester sur les bras tellement les enfants en ont peur...)

Faire une pâte à sablés.
La colorer avec un colorant alimentaire vert.
Façonner des boudins et faire les rides des doigts (ce que nous n'avions pas fait !)
Coller une demi amande émondée sur le bout du "doigt" avec le stylo décor à la fraise de Vahiné, ne pas avoir peur d'en mettre !
Faire cuire au four environ 15 min.

Le Gâteau Cimetière

Faire un brownie selon vos goûts.
Quand il est cuit, écrire des trucs terrifiants sur des langues de chat.
Planter celles-ci dans le brownie.
Mettre un petit tas de noix de coco râpée devant chaque "tombe" pour que ça ressemble à de la terre fraîchement retournée recouverte de neige.

Cette année, on passe notre tour pour cause d'enfantillages... Et puis, il va bien nous falloir une année pour nous renouveler, parce qu'on en a marre de s'enfiler des doigts aux amandes !

Ambiance Cuisine à Vayres (33)

Celia LA fille — Wed, 10 Oct 2007 09:55:00 GMT

Me voici de retour pour vous annoncer mon programme du week-end !

Dans un cadre idyllique, le château de Vayres (à vous de juger !) de l'"autre côté de l'eau" pour les bordelais... les 13 et 14 octobre, vous pourrez visiter les stands d'exposants (marché gourmand et ustensiles), participer à des ateliers culinaires, assister à des conférences et à un dressage de chiens truffiers..., jouer à la Loterie, vous faire signer des dédicaces...

Plus de renseignements en suivant >> ce lien.

J'y serai ! Et vous ??

Pain Country Store et Salade de boeuf

Celia LA fille — Wed, 20 Jun 2007 19:33:27 GMT

Deux recettes pour me faire pardonner de mon absence pendant ces quelques jours... J'avais pô envie ! Mais, hier soir, je me suis lâchée et j'ai eu raison car tout était très bon !

Pour commencer, un bon pain à programmer dans sa machine à pain pour pouvoir le déguster tout juste chaud au petit matin avant d'aller au travail...ça met de bonne humeur et il est assez énergétique pour démarrer la journée du bon pied ! Je me suis largement inspirée du livre 30 pains maison : spécial machine de la collection les minis cuisine Marabout.

Pain Country Store

(non les filles, pas Country Colors de Schwarzkopf..., Country Store, de Kellogg's. Sur le paquet, on peut voir dans des petits casiers tous les ingrédients qui composent ce muesli...enfin, c'était comme ça quand j'étais petite...maintenant, il n'y a plus que quelques ingrédients. Les enfants ne peuvent donc plus embêter leur maman au petit déj' en lui demandant Et ça qu'est ce que c'est ? en pointant du doigt chaque ingrédient...)

Mettre dans la cuve de la machine dans cet ordre : 100ml de lait + 170 ml d'eau, 15g de beurre, 1,5cc de sel, 2cc de sucre roux, 340g de farine bise (T80), 110g de farine de seigle, 1 sachet de levure Francine, 5cs de céréales Country Store*.

Si vous ne programmez pas votre machine, ajouter les céréales au bip.
Ce pain est bien croustillant, la mie se tient et permet de tenir toute la matinée sans avoir envie de grignoter !

Nous avons la chance d'habiter à 3/4 d'heure de la plus proche plage. Quoi de mieux que d'aller pique-niquer "à la fraîche" quand les plagistes quittent les plages pour assister à un beau coucher de soleil devant un bon repas ? Pour l'occasion, nous faisons souvent une grosse salade équilibrée : protéines, légumes, féculents, suivie de fruits et de petits biscuits pour la gourmandise !

Salade de boeuf

Faire cuire un beau morceau de paleron et des cubes à bourguignon environ 1h à la cocotte minute avec 2 cubes de bouillon de légumes Rapunzel. Laisser refroidir hors du bouillon.

Couper la chair de la viande, la mettre dans un saladier avec des dés de pommes de terre et de tomates, des rondelles de cornichons, un oignon rouge, du persil ciselé.

Assaisonner d'un vinaigrette bien moutardée.

Servir bien frais lors d'un pique-nique ou d'un brunch.
Vous pouvez surgeler le bouillon refroidi dans un bac à glaçons ou dans des petits bols en plastique. Vous pourrez les ressortir pour vos sauces !

[Actu] Festival des jardins et Semaine Fraich'Attitude

Celia LA fille — Fri, 01 Jun 2007 09:32:00 GMT

Ce matin, mon collègue m'a ramené une pêche...On lui aurait distribué ça dans la rue... Mais il n'en a pas voulu car un inconnu lui a donné et bien qu'il dise souvent "Un inconnu vous offre des fleurs", il a refusé ce cadeau. Bien lui en a pris puisqu'il m'est revenu (le cadeau...pas le collègue !) ! Moi je me dis que si Blanche-Neige avait été comme mon collègue, elle n'aurait jamais rencontré le Prince Charmant ! parce que cette pêche était accompagnée d'un prospectus, programme du Festival des Jardins (du 26 mai au 3 juin) organisé à Bordeaux sur le thème "Le jardin des saveurs… en habits rouges" et que, du coup, mon collègue ne découvrira jamais la Fraich'Attitude.

En effet, le Festival des jardins a été organisé cette année en partenariat et en simultanée avec la semaine Fraich'Attitude en particulier dans le quartier Saint Seurin de Bordeaux. L'objectif de cette semaine est de faire redécouvrir les fruits et légumes frais en se faisant plaisir par l'intermédiaire d'actions dans toute la France (programme par département sur www.semainefraichattitude.com). Un beau week-end en perspective et en habits rouges !

[Actu] Du 2 au 10 juin : Semaine Bio !

Celia LA fille — Fri, 01 Jun 2007 09:03:00 GMT

Du 2 au 10 juin 2007 aura lieu la troisième édition de la Semaine Bio. L’occasion de découvrir le bio à travers une série d’activités...en Belgique !
Sur le site www.semainebio.be vous avez accès au programme de cet événement, à des recettes de cuisine, mais également à des liens de sites sur le bio de pays francophones dont la France.

Pour l'Aquitaine, nous avons un superbe site Bio d'Aquitaine. Il est appréciable d'y trouver les coordonnées de points de vente directe de produits bio, des AMAP, des restaurants bio, les dates des foires salons marchés, l'actualité et l'agenda des événements bio.
Si vous êtes intéressés par la sauvegarde de l'agriculture biologique, pour éviter que l'on retrouve dans ces produits, que l'on pense sains, des OGM ou des pesticides, une manifestation est organisée à Bruxelles par Nature et Progrès pour faire entendre sa voix de citoyen devant le Conseil européen des Ministres de l'Agriculture (conseil de l'UE).