novembre 2007 : Tous les messages - 3615 CELIA

Son Monde, Sa Vie, Son Oeuvre...

jeudi 29 novembre 2007

Salade rafraîchissante et haute en couleurs pour douces soirées d'hiver

Je n'avais jamais osé le mélange betterave-orange. Cela me tentait mais j'ai toujours eu peur d'être déçue ou, pire, dégoutée. Et puis, ce soir, j'en ai eu le cœur net ! et une terrible envie aussi !Les deux aliments se marient à merveille, ils sont délicatement sucrés l'un et l'autre. L'acidité de l'orange atténue le goût un peu "terrestre" de la betterave et il n'est pas nécessaire d'ajouter du vinaigre ou citron. Le cumin apporte un note intéressante à cette salade, mais il n'en faut pas beaucoup !Cette salade fait... [Lire la suite]
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dimanche 4 novembre 2007

Petits crunchages du week-end

Tarama sur rondelles de radis noir Couper de fines tranches d'un radis noir préalablement pelé. Les tartiner de tarama. Poser quelques œufs de lumps dessus. Déguster avec de la vodka ! Mini Tortillas pommes de terre-chorizo Préchauffer le four à 200°C. Couper une pomme de terre et un demi oignon en très petits dés. Les faire cuire dans un peu d'huile d'olive. Battre 2 oeufs avec un peu de lait. Disposer les pommes de terre dans un moule à mini-tartelettes type Flexipan de Demarle avec quelques dés de... [Lire la suite]
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dimanche 4 novembre 2007

Gâteau Basque aux fruits de chez moi

Damned ! J'avais loupé ma pâte de coings parce que j'étais restée rivé devant un épisode de Kyle XY (non, je n'ai pas honte...ya 2 TT dans Telerama...) et qu'elle avait trop cuit... On aurait donc dit de la confiture bien épaisse... Qu'allais-je bien pouvoir en faire ?Gâteau Basque pas si basque que çaLa recette est tirée de "Pâtisseries Maison" aux éditions Marabout, pas une recette loupée grâce à ce petit bouquin plein de ressources ! 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf + 4 jaunes d'oeufs 150g... [Lire la suite]
Posté par Celia LA fille à 18:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

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