Chantilly à la menthe pour fraises - 3615 CELIA

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vendredi 25 mai 2007

Chantilly à la menthe pour fraises

IMG_1882Juin-Juillet est la haute saison des fraises. Un bon saladier de fraises au sucre ou natures est un dessert facile, simple et succulent. Le mariage fraises-menthe est un classique et j'ai voulu le rendre un peu plus original en faisant une chantilly toute simple à la menthe.
La fraîcheur de la menthe se marie très bien à l'acidité de la fraise. Le sirop de menthe sucre légèrement la chantilly, vous pouvez rajouter un peu plus de sucre si vous préférez.

IMG_1869Chantilly à la menthe pour fraises

Dans un siphon, mettre 20 cl de crème liquide, 1 yaourt et 5 cs de sirop de menthe. C'est tout !

Cela donne un dessert psychédélique plein de couleurs !
Après la chantilly à l'Antésite, la chantilly à la ciboulette et la ciboulette à la menthe, la prochaine fois, si j'ai plus de temps...infusion de basilic dans la crème fraîche !

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Oh un reste de chantilly : Hop, dans le verre !

Posté par Celia LA fille à 17:17 - C'est mÔi qui l'ai fait ! - Commentaires [7] - Permalien [#]