avril 2007 : Tous les messages - 3615 CELIA

Son Monde, Sa Vie, Son Oeuvre...

samedi 28 avril 2007

Le Gâteau très noir aux pistaches - Elle à Table Mars/Avril 2007

Le dessert, le dessert, le dessert ! Donc, comme je vous le disais plus bas, Mônsieur a eu une terrible envie de réaliser ce dessert qui lui faisait de l'oeil...Sûrement s'ennuyant ferme assis sur le canapé, il prit le premier magazine à portée de mains (heureuse chance !). Il devait par ailleurs se demander ce que je pouvais trouver d'intéressant dans ces lectures et pourquoi je restais des heures à les lire, relire, parcourir, feuilleter, consulter, compulser, ... Grand bien lui fit ! Il eut une envie frénétique de ce gâteau... [Lire la suite]
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samedi 28 avril 2007

Un dîner tout vert : Cordons Bleus/Ragout d'artichauts

Je vous ments un peu en fait... Il n'y avait que l'entrée et le dessert qui étaient verts... Hier soir, nous avons donc réitéré la recette précédente (la crème de mâche) mais avec une décoration autre, plus fashion : piment d'Espelette (oui, j'en mets partout, Aquitaine oblige !) et pistache hachées (cf. dessert !!).Je l'ai fait suivre de cordons bleus faits maison et d'un ragout (je déteste ce mot !) d'artichauts poivrade. Mais le clou du spectacle revient à une envie de MÔnsieur qui, en feuilletant Elle à Table, s'est arrêté sur... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2007

Petite soupe light et vitaminée de printemps rapido

Encore une vieille photo sortie d'un dossier... qui évoque un souvenir délicieux !En vrai, elle est moins verte mais mon appareil photo avait du se faire enpapaouter par les martiens !Petite soupe light et vitaminée de printempsMettre, dans le bol du blender (ou du mixer), un concombre et un poivron, 2 yaourts, une gousse d'ail, de l'aneth, les zestes et le jus d'un citron vert et une barquette de mâche.Mixer.Saler et poivrer, au moment de servir ajouter un filet d'huile d'olive.Ca y est, c'est près !Va falloir que j'essaie ça avec du... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2007

[ACTU] Le sel marin est reconnu produit alimentaire.

Depuis hier, mercredi 25 avril, le sel marin gris de l’Atlantique (Guérande, Noirmoutier, île de Ré) est enfin pleinement reconnu produit alimentaire. Si le sel de qualité alimentaire peut être obtenu à partir de diverses sources (marais salants, sel gemme ou saumures provenant de la dissolution de sel gemme), le sel marin gris de qualité alimentaire provient exclusivement de marais salants. Les producteurs de sel de l’Atlantique attendaient depuis longtemps cette reconnaissance. La fédération  des coopératives de... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2007

Panna cotta de l'espace

En farfouillant dans les dossiers de mon ordi, j'ai retrouvé cette recette qui nous avait bien plue. La douceur de la panna cotta s'associe à merveille avec l'acidité de la clémentine et du kiwi.La photo date de l'époque où je n'avais pas encore suivi le stage chez Helmut Newton...Panna cotta de l'espace à cause des couleurs, mais pour la déco je l'intitulerais plutôt Panna cotta basque... Panna Cotta 20 cl de lait de coco20 cl de crème liquide10 gousses de cardamome1 cuil. à café d’extrait de vanille30 g de sucre roux3 feuilles... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2007

Dîner impro trop bon

Oui, désolée ! Comme tout dîner improvisé, on réfléchi, on fouille, on cuisine, on mange et alors que l'on n'a pas mis en scène son assiette, on se dit : "C'est trop bon ! Il faut que j'en fasse profiter les autres !". Donc pas de photo pour cette recette toute simple et rapide à réaliser, mais surtout délicieuse ! Je n'avais pas trop de marge de manoeuvre : du riz, une batavia, des crevettes décortiquées dans le congélateur...et surtout, pas du tout envie de faire les courses ! Riz pilaf à la salade et aux... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2007

Pain tout simple et moelleux (MAP)

Entre 2 pains à la farine de maïs qui retombent, j'ai réussi à faire un pain tout simple mais presque aussi moelleux que les pains de mie américains complets : idéal pour le petit déjeuner ! Dans la cuve de ma machine à pain, j'ai mis : 270g d'eau, 1 cs d'huile d'olive, 6g de sel, 1 cc de cassonade, 300g de farine de blé T55, 150g de farine 5 céréales Francine, 25g de levain fermentescible à l'épeautre. Programme Pain Blanc, Dorage 2. ****** Sinon, si vous connaissez une maison à vendre, type petite maison dans la... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2007

Honteux !

Je me permets de vous alerter sur ce qu'il vient de m'arriver et qui est quelque chose d'assez hallucinante...J'ai reçu dans ma boîte hotmail, le message ci-joint. Ayant une copine qui s'appelle Alex(andra) qui travaille dans le spectacle, j'ai cliqué sur le lien en toute confiance. En fait, il s'agit d'un lien vers un court-métrage de propagande pour voter LePen. Je vous invite donc à ne pas cliquer sur le lien car cela leur ferait de la pub en faisant monter le nombre de visites sur leur site. Je n'ai volontairement... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2007

Yaourts à la vanille (sans machine)

Mon père en faisait déjà quand j'étais petite. Alors dès que j'ai su me servir d'Ebay, j'ai commandé l'une de ces yaourtières, que l'on peut qualifier aujourd'hui de vintages, en alu et porcelaine de la marque Yalacta. Ce procédé donne des yaourts très doux et suaves, que l'on peut aromatiser selon nos goûts, nos envies, nos placards ! Pour ma part, je les préfère non sucrés. ****** Yaourts à la vanilleFaire bouillir 1 litre de lait cru avec l'intérieur et l'enveloppe d'une demi gousse de vanille.Le lait cru se trouve au... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2007

Voilà !

C'est chouette les RTT, le vendredi on n'a le droit de pas travailler et, du coup, de rester à la maison flemmarder ou pire faire des bêtises... A force de faire ma pro en farfouillant dans le mode avancé de Canalblog, plus rien ne fonctionnait ! Les statistiques ne comptabilisaient plus les visites (certes peu nombreuses, mais quand même !!), vous ne pouviez plus écrire de commentaires (idem que pour les statistiques...), les polices ne pouvaient plus être modifiées... Bref, j'avais tout foutu en l'air !Il a donc fallu que je... [Lire la suite]
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